7月25日，体育总局冬运中心联合运动营养膳食合作伙伴康师傅集团召开的科技助力冰雪——运动营养膳食论坛在北京正式启动。运动营养膳食的科技创新、未来运动营养膳食产品规划等话题是本次论坛的热议重点，这也意味着冰雪项目国家集训队在今后的奥运备战中将有更好的科学营养膳食保障。
“吃饭就是训练，营养就是战斗力”。在论坛中，各方嘉宾就运动营养膳食的科技创新、运动营养膳食的食品安全以及运动营养膳食未来的产品规划等热点话题进行了发言和热议。
体育总局冬运中心常务副主任丁东表示，在体育总局的领导下，在各方面大力支持下，冬运中心正在全力抓好北京冬奥会训练备战工作，为2022年北京冬奥会实现“办赛精彩，参赛也要出彩”“全项目参赛”而不断努力。为此，冬运中心大力推进科技冬奥重点攻关项目，全面实施训练监控，搭建医疗康复保障平台，构建运动营养保障体系。丁东表示，康师傅集团首批交付的中国冰雪定制版方便营养食品受到了冰雪项目各运动队的广泛好评。希望更多像康师傅集团这样有着强烈社会责任感的企业和社会力量加入到科技备战、科技助力的工作当中，期待更多社会资源协同做好冬奥备战，共同做好2022年北京冬奥会训练备战保障工作。
冰壶国家集训队运动员巴德鑫说，冰雪运动员的训练条件比较艰苦，而长期在海外训练比赛更使得科学合理又合胃口的饮食很难得到保障，训练后吃上一顿安全、营养、美味的中国食品，是每个中国冰雪运动员的心愿。
体育总局备战奥运科技专家冯美云和康师傅控股执行长韦俊贤就运动员的食物选择和运动健康食品研发等话题发言。
随着本次论坛的结束，“大众欢乐冰雪周”活动也将在全国范围内陆续展开，让更多大众通过参与来感受冰雪运动的魅力。
体育总局运动医学研究所所长谢敏豪、体育总局冬运中心副主任洪平、体育总局运动医学研究所运动营养重点实验室伊木清主任、北京体育大学运动医学与康复学院研究员方子龙教授、中国营养学会科技服务与项目部部长周瑾、相关体育局科技部门负责人、康师傅集团相关部门负责人等出席了该论坛。
